03/10/2007

Mise à jour le 03/10/2007 Icar

hollande

                                                                                                             

   

    

                                                                                                                                                                                       

               
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 Président

Désiré  Pierre

 085/71.31.86


       

                La Régionale des Confréries
de Hesbaye-Meuse-Condroz

  La régionale des confréries de folklore gastronomique Hesbaye-Meuse-Condroz est l’organe fondateur des groupements qui, en plus de défendre leur terroir, ont choisi d’être les ambassadeurs d’une région dont les charmes ne demandent qu’a être découverts à travers une gastronomie de qualité.

A ce jour dix confréries se sont associées dans cette démarche, il s’agit :

  

q        Confrérie des Chevaliers de l’Ordre des Escargots de Betonval

Créée en 1982 par quelques nostalgiques du folklore et du passé, la confrérie a décidé de promouvoir la renommée culinaire de l’escargot et d’animer également le hameau de Betonval.
Info : Monsieur Désiré Pierre – 085 71 31 86
 

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q        Confrérie du Vin du Perron de Statte

Créée en 1971, la confrérie a pour but de raviver le souvenir des vignobles mosans d’autrefois et de faire renaître la culture de la vigne sur les collines hutoises.
Info : Monsieur Camille Delvaux – 085 21 11 85

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q        Confrérie de l’Hydromel de Tihange

Depuis 1972, les joyeux Druides de cette confrérie animent le village de Tihange.
Ces druides renouant avec une tradition millénaire, associent l’hydromel aux diverses festivités.
Info : Monsieur Amand Hougardy – 085 21 10 18

    




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Louis FRAIPONT    
Président de l'Union des Groupements du
Folklore gastronomique de la Province de L 

q        Confrérie de l’Ordre de Saint Antoine de Blehen

Cette confrérie a pour but de sauvegarder les traditions populaires qui entourent le culte de Saint Antoine au cochon (trop souvent confondu avec son homologue de Padoue).
Mais elle veut également défendre le patrimoine folklorique et culturel de la République Libre de Blehen, bien aidée en cela par la gastronomie qu’elle propose, c’est-à-dire tripaille et cuvée Saint Antoine.
Info : Monsieur Louis Fraipont – 019 51 07 57

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q        Confrérie des Chevaliers de l’Ordre du  Malt    de Hannut

Créée à Hannut en 1964, cette confrérie animait le quartier du Tombeu et présente une bière krick, accompagnée de boudin au chou blanc.
Elle soutient « La Passerelle » qui s’occupe du reclassement d’handicapés adultes.
Info : Monsieur Albert Wautelet – 019 51 18 07

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q        Confrérie des Magneus d’Parbolets de Bois-Borsu

Le but primordial de cette confrérie est d’entretenir l’attachement à la terre.
Depuis 1981, elle vante les qualités du « Parbolet », c’est à dire : une petite pomme de terre cuite à l’eau, ensuite épluchée et rissolée.
Elle présente également un apéritif « le Brouwet » (composition tenue secrète).
Info : Monsieur Jean Tenaerts – 083 63 42 99

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Confrérie de la Gilde de Saint Christophe de Racour

            Créée le 13 août 1988, la Gilde de Saint Christophe s’est fixé comme mission, la défense et le développement du folklore local ainsi que la diffusion en dehors du village des coutumes particulières liées au culte de Saint Christophe.
Le costume porté par les membres fait référence à la statue de Saint Christophe en bois polychrome datant du 13e siècle présente dans l’église de Racour.
La gilde propose une bière brune acidulée s’inspirant d’une recette villageoise de jadis et un pâté de foie fait avec ce breuvage et confectionné par un artisan local.
Info : Monsieur Raymond Leenaerts –
019 58 86 86

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q         Confrérie des Honorables Amis des Saveurs Espiègles de Waremme

            Avant dernière des confréries de la Régionale puisqu’elle a été constituée en décembre 2000.
L’objectif est la défense des produits du terroir de Hesbaye.
La carotte de Hesbaye et le fromage de Bleret sont les deux produits défendus.
Info : Monsieur Willy Leemans – 0477 48 80 75

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Confrérie Li pîr’rêye di Lîcint

            C’est en 1989 que cette confrérie a vu le jour.
Elle veut rappeler l’existence des carrières extrayant le « Tuffeau ».
En souvenir des brasseries anciennes, elle propose une bière brune ou blonde.
Info : Monsieur Alain Terwagne – 019 63 40 72

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q        Confrérie des Chevaliers de l’Union Saint Georges de Saint Georges

       Créée en 1983, cette confrérie a pour but de rendre hommage à la vénérable société culturelle de l’UNION fondée en 1908, ainsi que de remettre à l’honneur un repas familial constitué de chou blanc rehaussé d’une puissante sauce issue du rôti de porc.       La devise de la confrérie : AMICITIA - CULTURA - LABOR

            Info : Monsieur Noël Plomteux – 04 259 53 37

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q         Confrérie des Nobles amis de la Romane à Saint-Severin, Nandrin

            Dernière confrérie de la régionale, la confrérie propose la bière de la Romane (blonde au miel, brune, ambrée, non commercialisée) et un pâté de canard de la Romane (fabriqué à la bière au miel).
L’habit se compose d’une robe de bure blanche plus le capuchon et aumônière brune, sandales en été.
L’habit représente les moines de l’Abbaye de Cluny.
L’objectif de la confrérie est de promouvoir ces produits ainsi que le patrimoine de Saint Severin (église romane du XII siècle).
Info : Monsieur Michel van Harten – 085 51 37 61

Brassée par la brasserie du Flo - Blehen
Alc. 8% Vol.  –  33 cl 
Photos m. CLERMONT
Graphisme m.van HARTEN

 

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Chaque confrérie est le récit de son terroir, le respect de son passé, la lucidité du présent et le fondement de l’avenir : l’histoire d’une identité à travers une gastronomie authentique.
Car la plupart d’entre elles sont gastronomiques, ce qui signifie qu’elles remettent à l’honneur certaines coutumes ou traditions culinaires locales ou régionales souvent oubliées, toujours agréables à découvrir. 
  

       

 

Louis FRAIPONT    
Président de l'Union des Groupements du
Folklore gastronomique de la Province de L 

Définition des confréries
selon le règlement d’Ordre Intérieur de l’Union des Groupements du
Folklore Gastronomique de la Province de Liège.

Une CONFRERIE GASTRONOMIQUE, c’est, avant tout, une association de personnes qui, dans un esprit d’AMITIE et de FRATERNITE, ont en commun le désir de retrouver leurs racines en assurant la DEFENSE de leur région.

Elles veulent, par cette activité, entretenir leur attachement à leur terroir, à ses richesses et a en assurer la promotion.

Le produit en question peut avoir telle renommée qu’il associe son nom à une ville, voir une région.

Il peut, plus modestement, n’être connu que sur le plan strictement local.

Il peut enfin, par la volonté de quelques-uns, être sorti des oubliettes de la mémoire collective et renaître ainsi dans sa simplicité.

Mais il est toujours de TRADITION !

Merci pour votre visite              Merci pour votre visite

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      HESBAYE- MEUSE- CONDROZ Tourisme

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

09:38 Écrit par le chat dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : confrreries, gastronomie, art, natur, blog, biblio, muse |  Facebook |